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靖江市第二届家庭服务业职业技能大赛学生营养餐烹饪比赛成功举办

2019-07-29 2,442 次

近日,靖江市第二届家庭服务业职业技能大赛学生营养餐烹饪比赛在外国语学校食堂开赛。

据了解,本次比赛要求参赛选手在规定时间内现场制作一份包含红烧肉圆、青椒土豆丝、猪肝粉皮三道家常菜的学生营养餐。比赛开始后,80余名参赛选手在灶台前热火朝天地忙碌着,洗菜、切菜、热油、下料、起锅,各项工序都严格按照《中式烹调师》中级工(国家职业资格四级)要求进行。选手完成菜品后,专家组评委从色泽香气、营养搭配、烹饪技术等方面,为每道菜品现场评分,并给出中肯建议。

选手总成绩由7月19日的理论考试和20日的实践操作两部分成绩综合评定,最终,靖城中学丁磊获得比赛第一名,被授予“靖江市学生营养餐烹饪状元”荣誉称号,同时市总工会授予丁磊“靖江市五一标兵”称号。

来源:靖江市人民政府

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